Život na selu, u vlastitoj kući sa velikom okućnicom nije uvijek jednostavan i lijep. Svemu tome treba posvetiti puno truda i puno vremena. Dok moje prijateljice šeću gradom i piju kave ja psujem na kosilicu koja se ne može upaliti ili je baš sad nestalo goriva, a ostalo mi smo još 3 kruga i sve bi pokosila 🙂
Ali moje dvorište, vrt i voćnjak su neiscrpna inspiracija i izvor mnogih potrepština za moja šarena jela. Jurtos je jedan pogled na nepokošen voćnjak i more rascvjetalih maslašaka bio dovoljan da znam što će se kuhati.
Rižot sa listovima maslačka
1 veći crveni luk
50g maslaca
2 mrkve
200g riže
20- 30 listova maslačka
2 tvrdo kuhana jaja
sol, papar, mješavina začina
Luk izrezati na kockice i propržiti na maslacu, mrkvu narendati i propržiti na luku i maslacu. Dodati i rižu, sol, papar i začine i sve još kratko propržiti. Doliti 1/2 litra vode i kuhati na laganoj temperaturi 15 minuta. Listove maslačka izrezati i dodati u rižot. Jaja izrezati na kockice i pomiješati kad je sve skuhano.. Servirati na listove maslačka.
